Giovedì 18 novembre, presso l’Istituto Panzini di Senigallia, si è svolto il 1° Contest Ragazzi Speciali dedicato alla cucina che ha visto la partecipazione di tutti gli istituti alberghieri del territorio marchigiano.

L’idea nasce dall’Unione Regionale Cuochi Marche in collaborazione con il Dipartimento Solidarietà ed Emergenze della Federazione Italiana Cuochi, per un confronto tra le varie scuole della regione, con lo scopo di valorizzare le materie prime della zona.

Nove squadre si sono alternate nella preparazione di piatti con protagonista il “Il pesce azzurro del Mare Adriatico”, tema scelto per il contest e da cui gli alunni hanno poi sviluppato le loro personali ricette.

Due giudici internazionali della Nazionale Italiana Cuochi e lo chef non vedente Antonio Ciotola hanno deciso di assegnare a tutti i partecipanti la medaglia d’oro e di conferire invece l’oro assoluto all’Alberghiero Santa Marta-G.Branca di Pesaro per il piatto “Sgombro, broccolo e mela verde” realizzato dagli studenti Gheorghe Cernatu e Manuel Giardina.