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Insolito Bistrot protagonista al “Corso Amatoriale di cucina” al Panzini di Senigallia

Lo chef Marco Alessandrelli con la moglie Claudia Pizzichini responsabile di sala, ha presentato le sue ricette al pubblico

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Cuochi Ancona
Insolito Bistrot

Marco e Claudia stanno insieme dai tempi della scuola ed è proprio tra i banchi del Panzini che nasce la loro storia d’amore.

Anche questa volta tutto pieno per il terzo appuntamento delle quattro serate del “Corso Amatoriale di cucina”, organizzate dall’I.I.S. A. Panzini di Senigallia e dall’Associazione Cuochi di Ancona che da anni promuove eventi per professionisti e non solo.

Marco AlessandrelliAlunni del corsoDaniele Tantucci e Enrico Posanzini

La serata si è svolta in un clima attento, professionale e divertente con la partecipazione dello chef Marco ed il suo amico chef Enrico Posanzini, quasi tutti i piatti sono stati realizzati al momento ed hanno richiesto un po’ più tempo del previsto per le preparazioni, i partecipanti hanno potuto apprezzare la preparazione in dettaglio di tutte le ricette proposte.
Lo chef Marco Alessandrelli con la moglie Claudia Pizzichini responsabile di sala coadiuvato dallo chef Enrico Posanzini, hanno presentato 4 portate:
Mazzancolle in kataifi con crema di zucca, polvere di capperi e cracker ai semi
Tagliatelle al farro con stoccafisso, pecorino e crumble di olive nere
Ombrina arrostita, crema di pane, carciofi chips ed emulsione alla liquirizia
Cremoso al mascarpone con ganache di cioccolato e caffè

Via Carducci, 19 (14,77 km) 60033 Chiaravalle Tel 0712364281
www.facebook.com/InsolitoBistrot/

Sono stati assistiti dalla associazione www.cuochiancona.it/ , hanno collaborato alla riuscita del corso lo Chef Petrolati Filippo, lo Chef Tantucci Daniele e lo staff degli studenti del Panzini.

Il Corso di cucina amatoriale 4 Ristoranti continuerà con la prossima ed ultima data:
Ristorante Pepe Nero Chef Maria Vittoria Griffoni
18 febbraio 2020

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