Il Servizio, coordinato dalla UOC Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione (SIAN), è afferente al Dipartimento di Prevenzione e svolge un’azione fondamentale per la tutela della salute pubblica assicurando il riconoscimento e la validazione di funghi eduli freschi spontanei.

Il servizio riprende nel periodo di raccolta autunnale da lunedì 1 settembre al 15 dicembre 2025 (salvo proroga del periodo in base all’andamento stagionale). L’arrivo della primavera e dell’autunno favorisce la crescita dei funghi, sono molte le specie e la varietà ma purtroppo non tutte commestibili, alcune possono provocare un rischio per la salute. 

Per prevenire tali rischi, l’Ispettorato Micologico della AST Ancona è a disposizione dei cittadini, nelle sedi di:

 

AST AN Sede di JESI (Micologo Matteo Moretti)

 

JESI

Dipartimento di Prevenzione

Servizio S.I.A.N.

Via Guerri n. 9 II piano,

Tel. 0731/534630                      Lunedì

Mercoledì

Venerdì 

 

Lunedì

Mercoledì

 

Venerdì   08:30 – 09:30

 

 

  

  08:30 – 09:30

 

  15:00 – 16:30 dal 15 aprile al 15 giugno

 

 

 

dal 1 settembre al 15 dicembre

per giorni o periodi diversi solo previo appuntamento

 

AST AN Sede di FABRIANO (Micologo Bruno Berta)

 

SEDE GIORNI ORARI PERIODO DI APERTURA

FABRIANO

Dipartimento di

Prevenzione

Servizio S.I.A.N.

Via Turati n. 51 

Tel. 0731/634165 Lunedì

Giovedì

 

Lunedì

Mercoledì

Venerdì 12:30 – 13:30

 

 

12:00 – 13:30

dal 15 aprile al 15 giugno

 

dal 1 settembre al 15 dicembre

per giorni o periodi diversi solo previo appuntamento

 

 

 

 

AST ANCONA sede ex Crass (Micologo Luciano Benigni)

SEDE GIORNI ORARI PERIODO DI APERTURA

ANCONA

Dipartimento di Prevenzione

Servizio S.I.A.N.

Via Colombo n. 106

Tel.071/8705920

071/8705916  –  87051 Lunedì

 

 

 

Lunedì

Giovedì 12:00 – 13:15

 

 

 

12:00 – 13:15

dal 15 aprile al 15 giugno

 

 

dal 1 settembre al 15 dicembre

per giorni o periodi diversi solo previo appuntamento

 

Nei giorni di lunedì e venerdì saranno comunque soddisfatte le domande di certificazione rivolte alle attività di ristorazione e vendita al dettaglio, contattando i numeri di telefono segnalati. 

Si precisa che, al di fuori del periodo di apertura stagionale sopra indicato, sarà comunque possibile ottenere la certificazione di commestibilità contattando sempre gli stessi numeri, per ricevere le relative informazioni e modalità di conferimento dei funghi, negli orari d’ufficio dal lunedì al sabato dalle 9.00 alle 12.30.

 

 

SERVIZI OFFERTI DALL’ISPETTORATO MICOLOGICO

 

Gli Sportelli micologici aziendali, che effettueranno gli orari di apertura riportati in tabella, offriranno i seguenti servizi:

esame di commestibilità gratuito dei funghi epigei freschi spontanei, raccolti da privati ad uso proprio (si raccomanda, inoltre, ai raccoglitori occasionali di far sempre sottoporre a controllo, presso tutti gli Sportelli micologici, l’intero quantitativo dei funghi raccolti);

rilascio certificazione commestibilità dei funghi freschi spontanei destinati alla vendita al dettaglio, ivi compresi quelli destinati alla ristorazione pubblica;

servizio di reperibilità ospedaliera per garantire un intervento immediato del personale micologo aziendale su segnalazione telefonica, da parte dei Pronto Soccorso ospedalieri, (in caso di sospetto avvelenamento da funghi – in tali evenienze è sempre consigliato ai cittadini di portare con sé i residui di funghi crudi e/o cotti, in modo da agevolare il riconoscimento dei funghi responsabili di intossicazione).

 

Gli esperti micologi a seguito del controllo del raccolto, a titolo gratuito, rilasceranno una certificazione di commestibilità a privati: tale servizio consiste nel controllo dei funghi epigei spontanei e nella fornitura all’utente di specifiche indicazioni, relativamente alla corretta conservazione e trattamento termico dei funghi prima del loro consumo, in relazione alla specie presentata.