Ingredienti per 4 persone

Patate a pasta gialla 1 kg
Aglio 2 spicchi
Rosmarino fresco quanto basta
Olio extravergine di oliva 4 cucchiai
Sale quanto basta
Pepe nero quanto basta

Temperatura e tempi di cottura
Forno statico 200 gradi
Tempo totale di cottura 45–50 minuti

Svolgimento
Il forno viene preriscaldato a 200 gradi statico. Le patate vengono pelate, tagliate a pezzi regolari, lavate e asciugate accuratamente. Si dispongono in una teglia capiente e si condiscono con sale, pepe, rosmarino e gli spicchi d’aglio leggermente schiacciati. Si aggiunge l’olio extravergine di oliva e si mescola bene per distribuire uniformemente il condimento. Le patate cuociono in forno per circa 45–50 minuti, girandole a metà cottura, fino a quando risultano ben dorate all’esterno e morbide all’interno.