Dalla tradizione alla tavola: a Senigallia i tesori caseari di Francesco e Giulia Zerbino
Formaggi di pecora artigianali, prodotti freschi e genuini direttamente dalla campagna marchigiana

Nel cuore delle Marche, tra le colline di Sant’Angelo di Senigallia, Francesco e Giulia Zerbino conducono con passione e dedizione la loro azienda agricola, custode di una tradizione casearia Sarda che si tramanda da generazioni.
Con circa 300 pecore al pascolo, allevate con cura e amore, questa famiglia riesce a produrre formaggi di pecora di altissima qualità, apprezzati da chi cerca il vero sapore dei prodotti nostrani.
Il grasso di questo pecorino può variare: in base al pascolo, in base al fieno, e in base al clima. Il bestiame è alimentato solamente con prodotti aziendali: erba medica, grano, orzo, e fieno.
Tra le loro eccellenze spiccano il pecorino stagionato, ricco di sapore e profumi intensi, il pecorino al tartufo, un capolavoro per gli amanti delle prelibatezze, e quello agli agrumi, che sorprende per la sua freschezza e originalità.
Ma il vero gioiello della loro produzione è la ricotta: così cremosa, delicata e genuina da lasciare senza parole. Chi l’assaggia non riesce più a tornare ai prodotti industriali.
Il formaggio è lavorato ogni giorno per produrre ricotte fresche e formaggi disponibili con diverse stagionature. Ottimo il rapporto qualità prezzo. Fate attenzione che l’ingresso non è ben visibile dalla strada.
Il punto vendita dell’azienda, situato proprio sotto alla loro proprietà, lo troverete una volta di fronte prendendo la strada a destra, è una meta imperdibile per chi ama i sapori autentici e vuole scoprire da vicino il mondo della produzione casearia artigianale. Seguendo le indicazioni verso Sant’Angelo di Senigallia, troverete questo angolo di paradiso caseario, dove la genuinità e la qualità sono di casa.
Affidarsi a Francesco e Giulia significa scegliere prodotti che racchiudono il meglio della tradizione marchigiana: formaggi fatti con amore, rispetto per la natura e una maestria artigianale che non conosce compromessi. Un vero e proprio viaggio nel gusto, perfetto per arricchire ogni tavola con un tocco di autentica eccellenza italiana.
Francesco Zerbino Azienda Agricola
Produzione Formaggio Pecorino, Ricotte, Agnelli
Punto Vendita Campagna Amica Prodotti Agricoli Italiani Vendita Diretta
Via Grottino, 38/E – 60019 San Silvestro di Senigallia – AN
Tel. 071665259 Francesco 3934569081 Giulia 3271405214
giuliadecima@gmail.com
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