Ha preso avvio il corso Sommelier di 1° livello rivolto agli studenti delle classi quinte dell’indirizzo Enogastronomico – settore sala – dell’IIS Panzini organizzato dall’Associazione Italiana Sommelier (AIS).

Il corso approfondisce gli argomenti di viticoltura, enologia, tecnica della degustazione e del servizio che rappresentano le basi della professionalità del sommelier a partire dalla corretta temperatura di servizio dei vini fino all’organizzazione e alla gestione della cantina.
L’iniziativa, fortemente voluta dall’Istituto, rientra nel percorso di ampliamento dell’offerta formativa volto a fornire agli studenti competenze professionali sempre più qualificate e spendibili nel settore della ristorazione e dell’ospitalità. Il corso rappresenta un’importante occasione di crescita culturale e tecnica e permette ai futuri professionisti di avvicinarsi in modo consapevole al mondo del vino.

Il progetto si inserisce pienamente nell’obiettivo dell’IIS Panzini di promuovere una didattica innovativa e orientata al mondo del lavoro, rafforzando il legame tra scuola e realtà professionali del territorio. Investire nella formazione specialistica degli studenti significa, infatti, prepararli ad affrontare con competenza e professionalità le sfide di un settore in continua evoluzione.

Grazie alla collaborazione con AIS, gli studenti possono vivere un’esperienza altamente qualificante che contribuirà ad arricchire il loro percorso di studi e ad accrescere, grazie all’attestato rilasciato alla fine del percorso, le opportunità future di inserimento nel mondo del lavoro.