Fare un pane che sia il più possibile vicino a quello di un tempo, dei nonni, allontanandosi da quello dei forni più convenzionali.

E’ l’obiettivo che anima da tempo Francesca Casci Ceccacci, senigalliese, che dopo una laurea in Giurisprudenza a Bologna, un master a Torino e il lavoro in una multinazionale della ristorazione ha però soprattutto avuto il coraggio di cambiare vita e dedicarsi ad altro: cioè alla sua passione, la lavorazione del pane.

Di Francesca Casci Ceccacci e del suo forno Pandefrà si è occupato pure il telegiornale di Rai 1 con un servizio andato in onda nella serata di martedì 1 ottobre e che riproponiamo, assieme al link di un articolo uscito qualche giorno fa su Vice.Com.

Leggi l’articolo di Vice-Com.