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Articoli diLe Ricette del Grande MaxLe ricette di cucina del Grande Max e dei suoi Amici: in questa rubrica trovate le ricette di cucina dei nostri chef e ristoranti della città di Senigallia, che ci svelano i segreti delle loro più apprezzate specialità. Se volete mettervi alla prova e replicare le nostre ricette, potete trovare i video tutorial sul nostro canale YouTube di Senigallia Notizie, nella playlist dedicata “Deliziamoci”. Protagonisti delle nostre video ricette, troverete anche i ragazzi dell’Istituto Panzini di Senigallia, che illustreranno e spigheranno alcuni piatti studiati durante l’anno scolastico.
Commentale e raccontaci come è andata la tua esperienza ai fornelli!
Per scriverci, spedisci una mail a redazione@senigallianotizie.it
Articoli di
Le Ricette del Grande Max
Le ricette di cucina del Grande Max e dei suoi Amici: in questa rubrica trovate le ricette di cucina dei nostri chef e ristoranti della città di Senigallia, che ci svelano i segreti delle loro più apprezzate specialità. Se volete mettervi alla prova e replicare le nostre ricette, potete trovare i video tutorial sul nostro canale YouTube di Senigallia Notizie, nella playlist dedicata “Deliziamoci”. Protagonisti delle nostre video ricette, troverete anche i ragazzi dell’Istituto Panzini di Senigallia, che illustreranno e spigheranno alcuni piatti studiati durante l’anno scolastico.
Commentale e raccontaci come è andata la tua esperienza ai fornelli!
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Prepariamo un secondo piatto: "Rana pescatrice in porchetta con carciofi"
Una nuova ricetta su Senigallia Notizie, grazie al ristorante "20 e 15 Cibo e Vino" e all'Associazione Cuochi Ancona
La ricetta di un colorato risotto del "20 e 15 Cibo e Vino" di Marotta, presentata al Panzini
Carnaroli "Acquerello" in acqua di cicale di mare con pesto di "Rosa di Gorizia" mazzancolla scottata, polvere di nocciole tostate
Triglia impanata e fritta con nostra carbonara di mare e composta di cipolla rossa di Tropea
La rubrica di cucina di Senigallia Notizie: nuova ricetta del "20 e 15 Cibo e Vino" di Marotta, presentata agli incontri del Panzini
Dal ristorante 20 e 15 Cibo e Vino, "I nostri marinati a secco: prosciutto di tonno e cefalo"
Prima ricetta del menù presentato al Panzini di Senigallia martedì 22 gennaio per gli "Incontri di Cucina per Amatori"
Per i vostri menù delle Feste, i tortelli al nero di seppia dello Chef Paolo Piaggesi
Con ripieno di crudo di canocchia e mazzancolla dell'Adriatico e zenzero, salsa di carapaci con vongole e seppia arrostita
Da leccarsi i baffi: il "Tortino al cioccolato gluten free" dello chef Luca Santini
Ingredienti e procedimento per preparare e portare sulla vostra tavola uno sfizioso dessert
Lo chef Luca Santini ci presenta il Dolce della passione
La ricetta di uno "spumoso" dessert per la rubrica di cucina di Senigallia Notizie
Risotto con salsiccia, Lacrima di Morro d'Alba e scaglie di grana: la ricetta
Per cucinarlo, seguiamo le indicazioni di Mattia Orianda: giovane e promettente talento in cucina
Crostata con confettura di pesche lime e zenzero: la ricetta dello chef Luca Santini
Ingredienti e procedimento per preparare un delizioso dessert, a partire dalla confettura stessa
La ricetta della settimana per i lettori è un classico: il Baccalà all'anconetana
Il giovane cuoco Marco Scognamiglio dispensa per Senigallia Notizie alcuni consigli su ingredienti e preparazione
Crema di carciofi con gamberi arrostiti: la ricetta della settimana per i nostri lettori
Ingredienti, procedimento e consigli per la preparazione dispensati per Senigallia Notizie dallo chef Luca Santini
Con i consigli dello chef Luca Santini, prepariamo i Muffin al cacao senza lattosio
Una deliziosa ricetta "da leccarsi i baffi" per la rubrica di cucina di Senigallia Notizie
Faraona in salmì: ecco come cucinarla
Ancora una ricetta dello chef Matteo Fava sulle pagine di Senigallia Notizie
La ricetta: Paccheri con ragout di stocco
Lo chef Matteo Fava ci propone ingredienti e procedimento per preparare un gustoso primo piatto di pesce
L'arrosto misto della tradizione, interpretato dallo chef Matteo Fava
Un grande classico da preparare "come si faceva una volta" e da proporre come secondo piatto sulla vostra tavola
Filetto di maiale affumicato con riduzione ed emulsione di aceto balsamico: la ricetta
Un piatto firmato dallo chef Matteo Fava nella "cucina" di Senigallia Notizie
La ricetta dei "Passatelli con funghi misti e salsiccia" dello chef Matteo Fava
Prima pubblicazione di una serie tutta dedicata al giovane cuoco
Trota alla Rossini rivisitato: il piatto dello chef Massimiliano Corvella
Su Senigallia Notizie una nuova ricetta da provare e gustare
Mango, caprino & pecorino: il pre-dessert firmato dallo chef Marco Sabatini
Appuntamento su Senigallia Notizie con la rubrica di cucina, in collaborazione con l'Associazione Cuochi Ancona
Le Chitarrine ai frutti di mare di "Nonno Pescatore" della Sagra del Pesce di Cesano
La ricetta della settimana su Senigallia Notizie è da preparare a casa, ma anche da gustare alla festa, in corso fino al 3 giugno
Tartare di baccalà con pomodori confit e verdure al vapore: la ricetta della settimana
Lo chef Mauro Mengucci ci propone un coloratissimo piatto
I sapori del maceratese e dell'anconetano nella ricetta dello chef Luca Facchini
Zuppa di legumi maceratesi con brodo di mazzola, mosciolo di Portonovo, vongola lupino, cannolicchio con olio EVO di Mignola
La ricetta di un dessert firmata dallo chef Alessandro Capriotti per la rubrica di cucina
Mousse con mela rosa, cialda di patate e olive candite con salsa all'olio d'oliva extravergine e Sapa
Ricetta della settimana: lungo il nome, in più fasi la preparazione, di grande effetto il piatto
La creazione dello chef Luca Verdolini per la rubrica di cucina su Senigallia Notizie
Baccalà mantecato con ricotta di pecora su insalata di cicerchie e cime di rapa
Un antipasto o un secondo piatto: la ricetta dello chef Gabriele Bastianoni per la rubrica di cucina di Senigallia Notizie
Una ricetta da gustare "strato su strato", firmata dallo chef Giuseppe Minenna
Millefoglie di insalatina di spinaci croccanti e due salmoni, con salsa crema di mozzarella di bufala ai tre pepi
La ricetta dello chef Fabio Catalani per la rubrica di cucina di Senigallia Notizie
Bocconcini di rana pescatrice in olio cottura con spuma di patate alla menta e radicchio brasato
In cucina con lo chef Stefano Ciotti, alla scoperta di "Olio e mandorle"
Un biscotto e una mousse, uniti in un connubio di aromaticità ed esaltati dalla frutta
Portate sulle vostre tavole di Pasqua il piatto della chef Laura Rango
Roast-beef di razza marchigiana con sapa, confettura di fichi, profumo "d'orzo mondo" tostato e gobbi di Trodica
