L’AIBES, associazione italiana barman e sostenitori, è l’associazione di categoria più prestigiosa e meglio organizzata nel settore specifico in Italia e ha come obiettivo divulgare la qualità dei prodotti che affidati alla manipolazione dei barman consentono di preparare cocktail innovativi.

Ogni anno viene indetto un concorso nazionale a cui partecipano i vincitori dei concorsi regionali.

Il 7 maggio scorso al concorso regionale AIBES categoria studenti degli Istituti Alberghieri, per l’Istituto Panzini di Senigallia Mazzantini Chiara della classe 4 A sala, preparata dal prof. Luigino Bruni si è classificata al 1° posto, mentre Pavani Raoul della classe 4 B sala, preparata dal prof. Massimo Castignani, si è classificata al 2° posto.

L’alunna Mazzantini ha realizzato un cocktail alcolico in quanto maggiorenne e Pavani un cocktail analcolico in quanto minorenne.

Chiara Mazzantini parteciperà alla finale nazionale che si terrà il prossimo novembre a Stresa.

Un augurio da tutto l’alberghiero Panzini per le prossime prove di Chiara.